俗話說民以食為天，但“食”又應以“安”為先。一日三餐，皆是人間煙火，稍不注意，就會吃出“心病”，那如何能吃的安全又健康，哪些食物對心血管健康大有裨益呢，別急，讓我們一起做一名“健康的吃貨”。
青漿白玉版，紅嘴綠鸚哥
菠菜是植物強心劑，因為其含有豐富的輔酶Q10是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。常食用菠菜能激活人體細胞，營養心肌，改善心臟供血。
紫頭青項背如龜，青不青兮紫不緋
茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質，其中維生素P可以增強血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血；含有的其他物質可以降低膽固醇，防止血栓形成。
婆娑碧葉斗霜寒，土掩精靈蓄毓丹
胡蘿卜中含有山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量，同時含有的鉀鹽有助于改善血管硬化。
傾情不怕千刀碎，佐料尤調百味豐
青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿卜素，可以有效防止血液凝固。
辛辣氣沖斗牛,佐餐名號子虛
大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。另外，大蒜中還含有一種叫做大蒜新素的硫化物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。
顆顆渾圓似燈籠，個個氣功懷身中
夜雨剪春韭,新炊間黃粱
韭菜中富含鉀元素，它對高血壓、心臟病等均有好處。韭菜特有的植物化學物——硫化合物和揮發油，能幫助殺菌消毒，增加食欲，擴張血管、預防冠狀動脈粥樣硬化、降低冠心病等心血管疾病的發生率，有助于提高人體免疫力。
有如蠶造繭,又似花生子
花生所含的白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，防止冠心病和動脈硬化。花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，吃花生連紅衣一塊吃，補血效果最大。
軟濕青黃狀可猜,欲烹還喚木盤回
試盤推進食,洗釜煮黎祁
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，有“植物肉”之美稱。豆腐不含膽固醇，經常食用豆腐可以降低血脂。它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以后能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。
天然鮮脆綠哈達，過海漂洋入人家
繡楹夜夜箔蝦須，象榻重重簟湘水
蝦是天然的心臟血管健康的“保護傘”。蝦仁中含有的蝦青素，是世界上最強的天然抗氧化劑之一，也是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。蝦中含有豐富的鎂，對心臟具有重要的調節作用，能預防高血壓、冠心病以及心肌梗塞。
以上幾種“護心”食物您了解了嗎？！
日常生活中，學會合理膳食，
葷素搭配，均衡飲食，
補充人體必需的能量及微量元素，
才能有益于身心健康奧！
山東省日照市臨沂路1號（市技師學院對面）
